Côtes-du-Rhône Domaine Saint-Préfert "Beatus Ille" 2019
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Côtes-du-Rhône Domaine Saint-Préfert "Beatus Ille" 2019
Bouteille (75cl)

Racheté en 2002 par Isabel Ferrando, le Domaine Saint-Préfert est une petite propriété d'une vingtaine d'hectares située dans l'appellation Châteauneuf du Pape (Vallée du Rhône).

Le vignoble, fractionné en plusieurs petites parcelles, profite d'un terroir caillouteux, de galets roulés et de graviers permettant un enracinement profond des vignes. Ces dernières bénéficient d'ailleurs de la situation géographique du domaine : le mistral chassant les parasites et préservant grandement les vignes des maladies.

Le Domaine Saint-Préfert est certifié Agriculture Biologique depuis 2013.

Cuvée d'entrée de gamme du domaine, le Côte du Rhône Beatus Ille est certainement la cuvée au meilleur rapport qualité/prix du Domaine Saint-Préfert. Comme le précise Joe Czerwinski dans Wine Advocate : "le Beatus Ille est presque aussi bon, et il se vend environ 20 dollars, ce qui est une meilleure affaire."

Dans le verre, le Côtes-du-Rhône Domaine Saint-Préfert Beatus Ille 2019 revêt une belle robe grenat aux reflets rubis et exhale un bouquet riche et complexe chargé de petits fruits rouges, telles que ces cerises, enrobées de notes herbacées de garrigue et d'une touche de sel aussi osée que réussie.
Sur le palais, la cuvée Beatus Ille 2019 offre une attaque corsée suivie d'un milieu de bouche toute en rondeur et en souplesse. Les arômes de fruits rouges, entremêlés d'une touche tertiaire de réglisse, sont soutenus par une structure tannique veloutée, et laissent émerger des notes végétales sur une finale longue, harmonieuse et teintée de laurier et de romarin.


Joe Czerwinski (robertparker.com) :
"Le Côtes du Rhône Beatus Ille 2019, au parfum de cerise, se distingue également par des nuances de garrigue complexes, qui apportent une complexité bienvenue et une note légèrement salée aux arômes et saveurs fruitées et audacieuses. Il est corsé, souple et rond en bouche, avec des tannins soyeux sur la réglisse, le romarin et la feuille de laurier en finale."

Accords mets vins

Bœuf - Agneau - Gibier (cerf, chevreuil)

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2017
• 2018