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Cristal

  • Roederer est l'un des domaines les plus impressionnants de Champagne.Peu de maisons ont réussi à concilier ce niveau de production dans une opération de négociant tout en atteignant un niveau de qualité toujours remarquable dans toute la gamme.Avec Cristal, le Chef de Caves Jean-Baptiste Lecaillon a pour objectif de faire un Champagne qui est frais et floral dans sa jeunesse, mais qui est également capable d'un développement considérable avec en vieillissant.Malheureusement, la grande majorité de Cristal est bue à leur sortie, ce qui est ironique, sinon carrément tragique, considérant Cristal est un vin qui commence à culminer autour de 15-20 ans, et qui peut durer beaucoup plus longtemps dans des conditions idéales de stockage.Dans les meilleurs millésimes un réservoir de Cristal Rose est également conçu et présente l'exquis Pinot Noir d'Ay.
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