Mas de Daumas Gassac

Mas de Daumas Gassac est né de l’initiative de Véronique et Aimé Guibert, qui, dans les années 1970 firent l’acquisition d’une propriété dans le Languedoc. Après l’avis d’un expert, ils décidèrent d’y créer un vignoble : Daumas Gassac allait naître ! Aimé Guibert, ainsi que son épouse Véronique, donnèrent naissance à leur premier millésime en 1978, et n’ont jamais arrêté la production depuis lors. En 2011, Aimé Guibert a laissé la place à ses fils, qui avaient rejoints leurs parents depuis les années 2000.
Mas de Daumas Gassac, nom choisi pour le vin produit au Domaine d’Aimé Guibert provient de trois éléments : d’abord, la propriété, qui était un mas et appartenait aux Daumas, ensuite, la rivière Gassac. Le Mas de Daumas Gassac est donc un vin dont le nom est un carrefour d’origines.
Daumas Gassac constitue un vignoble d’environ cinquante hectares, complantés en Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, mais aussi des cépages locaux tels que la Syrah, par exemple.
Daumas Gassac fait naître plusieurs vins : un rouge, un blanc, un rosé, une cuvée Exception ainsi qu’une gamme « Moulin de Gassac » déclinée en plusieurs vins (vins de cépages, grands terroirs, etc.). Le rouge figure parmi les grands vins du Languedoc : arômes épicés et arômes de sous-bois se retrouvent dans cet excellent vin du Sud de la France.
Mas de Daumas Gassac fait rayonner la viticulture du Languedoc ! En quelques décennies, Aimé Guibert a réussi à élever le vignoble qu’il a créé de toutes pièces au rang des grands vins de sa région, certains comparant même le Mas de Daumas Gassac à certains Châteaux bordelais.