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Languedoc

  • Le vignoble du Languedoc, producteur de vins de grande diversité

    Vignoble aux vins très variés, le Languedoc-Roussillon est une région du Sud de la France productrice de vins rouges, blancs et mousseux. Le Banyuls, le Maury, et le Muscat, en sont des vins typiques et le Mas de Daumas Gassac est par exemple, un célèbre grand cru du Languedoc.
    L’originalité des vins du Languedoc-Roussillon tient à la fois de la diversité des sols et des cépages employés. Sur ce vaste territoire, beaucoup de cépages différents sont utilisés. Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Bourboulenc, Picpoul, Muscat, Sauvignon, Merlot, Roussanne, Pinot noir, etc., la liste des cépages entrant dans la composition des vins du Languedoc-Roussillon est longue. Les sols, eux, peuvent être gréseux, sablo-argileux, schisteux, calcaires, alluvionnaires, marneux, etc.


    L’amélioration de la qualité des vins du Languedoc

    L’histoire des vins du Languedoc est très ancienne, comme pour l’ensemble des vignobles français, mais c’est le climat du Languedoc, très propice à la viticulture, qui va l’ancrer dans cette région. Les historiens ont retrouvé, en terre de Languedoc, des traces de viticulture dès l’antiquité. Les grecs cultivaient la vigne dans cette région. Puis, les romains ont continué cette œuvre lorsqu’ils ont occupé la Gaule. C’est plus précisément le développement des chemins de fers qui va permettre au Languedoc de se hisser parmi les plus grands vignobles de France entre le 19ème et le 20ème siècle. Et pourtant, ce n’est que plus tard que la réputation des vins du Languedoc va s’améliorer, lorsque les vignerons décideront de planter des cépages de meilleures qualités suite à une épidémie de phylloxéra.
    Les vins du Languedoc-Roussillon sont labellisés d’une multitude d’AOC, il y en a, par exemple, plus d’une vingtaine rien que pour le Languedoc.

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