Champagne De Venoge "Louis XV" Brut 2008
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Champagne De Venoge "Louis XV" Brut 2008
Bouteille (75cl)

Produite uniquement lors des meilleures années, la cuvée Louis XV est la quintessence même du style De Venoge. Cette cuvée exceptionnelle, créée en hommage au roi Louis XV (qui introduisit le Champagne à la Cour), est commercialisée dans un flacon unique en son genre, évoquant la forme des carafes qui servaient à décanter le vin au 18e siècle.

Le millésime 2008 du Champagne de Venoge Louis XV est le premier à avoir été produit sans fermentation malolactique. Construit autour d'un assemblage de Chardonnay (50%) et de Pinot Noir (50%), il est réputé pour être le meilleur millésime jamais produit par la Maison !

Dans le verre, le Champagne De Venoge Louis XV 2008 se pare d'une superbe robe d'un jaune intense traversée par une effervescence incroyablement fine et vive formant un manteau de mousse persistante.
Au nez, il s'ouvre timidement sur un bouquet minéral subtilement teinté de notes fleurs blanches. Après quelques secondes d'aération, les fragrances gagnent en profondeur et se complexifient, laissant émerger des notes d'agrumes mêlées de touches de fruits rouges, de framboises et de griottes.
Sur le palais, le Champagne De Venoge Louis XV Brut 2008 offre une attaque puissante, prolongeant les sensations olfactives du nez. La continuité des arômes impressionne par sa justesse, puis gagne en complexité, libérant des arômes gourmands d'amandes ainsi que des notes poivrées avant de terminer sur une finale remarquablement longue et minérale.

Le Champagne de Venoge Louis XV 2008 devrait entrer dans sa plage de dégustation idéale en 2020 et devrait y rester au moins jusqu'en 2038.


Stephan Reinhardt (robertparker.com) :
"Dégorgé en janvier 2018 avec un dosage de six grammes par litre, le 2008 présente un nez clair, pur, frais, aux reflets crayeux et vineux avec des notes de citron, de fruits blancs, de brioche, de noisettes, de fleurs blanches et quelques notes de caramel. La bouche est pure, maigre, fraîche et élégante, avec une saveur de noisette persistante. C'est une cuvée droite mais complexe, avec de la poigne et une finale longue, bien structurée et texturée. Ce 2008 est encore terriblement frais et devrait bénéficier d'un plus long vieillissement en bouteille".

Accords mets vins

Apéritif - Poisson riche (saumon, thon, etc.) - Fromage divers - Viande blanche - Amuse-bouches

Caractéristiques

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• 2006