Château Fonroque 2019
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Fonroque 2019
Bouteille (75cl)

Le Château Fonroque est un Grand Cru Classé trônant sur un beau vignoble de 22 hectares situé à cheval sur le plateau calcaire de Saint-Emilion et sur un pied de côtes d'argiles sableuses. Le vignoble profite d'un encépagement dominé par le Merlot (70%) et complété par le Cabernet Franc (30%). Depuis 2006 le vignoble est certifié en agriculture biologique et depuis 2008, certifié en biodynamie.

Issu d'un assemblage de 86% Merlot et de 14% de Cabernet Franc, le Château Fonroque 2019 est ensuite élevé en barriques de chêne (30% de barriques neuves).
Dans le verre, le Château Fonroque 2019 montre une belle couleur pourpre au reflets tirant sur le rouge rubis et distille un beau bouquet de fruits noirs mûrs et écrasés enrobés dans des notes de chocolat noir, de fleurs séchées et d'épices diverses.
En bouche le Château Fonroque 2019 offre une attaque modérée gorgée d'arômes de prunes et de myrtilles cuites et confiturées soutenus par une ligne tannique veloutée. En milieu de bouche, les notes fruitées se développent en exprimant toute leur fraîcheur, puis laissent émerger une touche d'épices relevée sur la finale, longue et remarquablement persistante.


Lisa Perrotti-Brown (robertparker.com) :
"De couleur grenat-pourpre, la Fonroque 2019 sort du verre avec des confitures de prunes qui font tourner la tête, de la compote de myrtilles et des parfums de chocolat noir, suivis de notes de réglisse, de pot-pourri et de cinq épices chinoises. Moyennement à pleinement corsé, le palais est chargé de confitures de fruits noirs et bleus, encadré par des tannins merveilleusement veloutés et une fraîcheur sans faille, pour finir sur une note épicée impressionnante."

Accords mets vins

Bœuf - Canard - Agneau

Caractéristiques