Château Latour à Pomerol 2000
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Latour à Pomerol 2000
Bouteille (75cl)

Le Château Latour à Pomerol fait partie du peloton de tête de l'appellation Pomerol.
Les vendanges de ce domaine d'exception se font dans la tradition, à la main, en quelques heures à peine. Le tri à lieu directement sur la vigne.
La vinification se fait en cuves thermo-régulées puis vient l'élevage en barrique de chêne, qui dure 20 mois environ. Avec une une telle notoriété, autant dire qu'une production moyenne de 30000 bouteilles est quasi confidentielle.

Le Château Latour à Pomerol 2000 présente une magnifique robe mauve/violette.
Au nez, il offre un bouquet opulent de fruits noirs. C'est une avanlanche de mûres de myrtilles et de cerises noires, ainsi qu'une fine couche d'eau de vie.
Sur le palais, le Château Latour à Pomerol se révèle dense et merveilleusement équilibré. C'est un vin très rond et sensuel, avec ses différentes couches de fruits épicées qui s'étalent en bouche jusqu'à une finale, persistante et prolongée.


Robert Parker :
"Effort exceptionnel, moyen à corsé, le Latour a Pomerol 2000 présente une couleur prune/violet, une texture admirable, un corps moyen à corsé et des notes de caramel, de truffe, de terre douce et de cola entrelacées de liqueur de cerise noire et de prunes. Pur, profond et classique, avec des tanins modérément élevés en finale, la patience est essentielle. Maturité prévue: 2008-2020."

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Canard - Agneau - Volaille

Caractéristiques