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Le Château La Conseillante est produit au coeur de l'AOC Pomerol. Malgré son absence au classement de 1855, il fait partie des grands vins de l'appellation.
Il est issu d'un assemblage de deux cépages, le Merlot et le Cabernet Franc.
Le Château La Conseillante 1986 est vêtu d'une belle robe grenat, légèrement ambrée sur le bord du verre.
Il révèle un bouquet de cerises douces, de tabac à cigare et de cuir ainsi que des notes boisées de chêne grillé et de cèdre.
Sur le palais, La Conseillante 1986 se montre moyennement corsé, très sucré et mûr à l'attaque pour évoluer vers des arômes plus tanniques en finale. Les fruits du nez se retrouvent aussi en bouche, étalant sur la langue des arômes de cerises noires mûres ainsi que des notes de compote d'airelles.
La finale, subtilement tannique se révèle longue, persistante et savoureuse.
Robert Parker :
"La Conseillante un peu disjointe, avec une belle couleur ambrée sur le bord, ce vin parfumé offre encore un nez irrésistible de cerises douces, de chêne grillé, de tabac, de fumée de cigare et de cèdre.
Le vin est mi-corsé, très sucré et mûr à l'attaque, mais devient ensuite légèrement tannique et tendu en finale."
Bœuf - Veau - Canard - Agneau - Volaille
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