Château La Conseillante 2018
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château La Conseillante 2018
Bouteille (75cl)

Les 12 hectares de vignoble du Château La Conseillante sont merveilleusement situés à Pomerol, entre les grands Petrus et Cheval Blanc. Le vignoble dispose d'un terroir argilo-graveleux sur un sous-sol de crasses de fer et bénéficie d'un encépagement de Merlot (majoritaire) et de Cabernet Franc.

Par respect pour les traditions, le domaine travaille la vigne à la main avant de procéder à une vinification parcellaire afin de tirer le meilleur de chaque parcelle. S'ensuit un élevage en barriques de chêne (entre 80 et 100% neuves en fonction des besoins du millésime) de 16 à 18 mois.

Le Château La Conseillante 2018 est issu d'un assemblage dominé par le Merlot (83%) et complété de Cabernet Franc (17%). Il présente une robe profonde teintée d'un pourpre très sombre, presque noir et dévoile un bouquet vif et complexe de fruits rouges et noirs enrobés de notes de chocolat, de sol forestier avec une touche de fleurs et de terre.
Sur le palais, le Château La Conseillante 2018 offre une attaque puissante et corsée, tapissant rapidement la langue et l’intérieur des joues. Le milieu de bouche dévoile une avalanche aromatique de fruits mûrs et juteux soutenus par une ligne tannique douce et soyeuse et par une fraîcheur subtilement dosée. Les arômes de fruits évoluent ensuite, laissant entrevoir une finale longue et libérant une pointe de minéralité.


Lisa Perrotti-Brown (robertparker.com) :
"D'un pourpre-noir très profond, il se charge dès le départ de notes énergiques de myrtilles sauvages, de cerises enrobées de chocolat et de prunes noires chaudes avec des notes de lilas, de terre humide, de cardamome et de clou de girofle avec de légères touches de poêle en fonte et de terre parfumée. Moyennement corsé à corsé, il remplit la bouche d'élégants fruits noirs et de couches terreuses, encadrés par des tanins doux et veloutés et juste assez de fraîcheur, avec une finale longue et minérale lacée."

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Canard - Agneau - Volaille

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

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• 2018