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Comme à son habitude, la Maison Jacquesson ne millésime pas ses champagnes. Chaque récolte étant différente, à chacune sa cuvée. Et la Cuvée 738 n'est pas des moindres !
Issu de 67% des récoltes du millésime 2010 et de 33% de vins de réserve, le Champagne Jacquesson "Cuvée n°738" Extra Brut Non millésimé et composé de 61% de Chardonnay, 18% de Pinot Noir et 21% de Pinot Meunier.254774 bouteilles ont été produites, ainsi que 9981 magnums et 300 jéroboam.
Dégorgé en 2014 avec un dosage de 2.5g/l, le Champagne Jacquesson "Cuvée n°738" Extra Brut Non millésimé offre un bouquet multicouche d'une grande précision, de craie,de pommes mûries, fraiches et subtilement épicées, de citron et d'herbes méditerranéennes, ainsi que d'huitres et de brise marine.
Le Champagne Jacquesson "Cuvée n°738" Extra Brut est rectiligne en bouche, trouvant son charme dans sa sa structure ferme et stimulante. Ce champagne est pur et élégant, et garde une expression persistante.
Le Champagne Jacquesson Cuvée 738 sera excellent à l'apéritif ou pour accompagner un plat de fruits de mer.
Apéritif - Poisson riche (saumon, thon, etc.) - Fromage divers - Viande blanche - Amuse-bouches
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