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Hermitage Domaine Jaboulet "La Chapelle" 1969
Bouteille (75cl)

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  • Robert Parker
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    RobertParker.com

À propos de Hermitage Domaine Jaboulet "La Chapelle" 1969
Bouteille (75cl)

Paul Jaboulet est un des producteur star de la Vallée du Rhône. Chacun de ses vins est attendu avec impatience aussi bien par les critiques que par les amateur de grands vins.

Issu d'un assemblage mono-cépage 100% Syrah, l'Hermitage la Chapelle 1969 de Paul Jaboulet présente une jolie robe couleur grenat foncé, légèrement ambrée par les années.
Très intense au nez, l'Hermitage Domaine Jaboulet La Chapelle 1969 dévoile des senteurs enivrantes de café torréfié, de cèdre, de prunes macérées dans l'eau de vie, d'épices asiatiques, et de fumée.
Solidement structuré, l'Hermitage la Chapelle 1969 montre un corps moyennement corsé, une concentration exceptionnelle ainsi qu'une finale tannique et persistante.

Certains vins ne se révèlent vraiment qu'avec le temps, l'Hermitage Domaine Jaboulet La Chapelle 1969 fait partie de ceux là !


Robert Parker :
"De couleur grenat/plume foncé avec de l'ambre significatif au bord, c'est un exemple solide, monolithique et carré avec beaucoup de poivre, de cèdre, de cuir et de café dans le bouquet modérément intense. Une attaque sucrée est suivie d'un vin maigre et austère avec un milieu sec. Moyennement corsé, le 1969 est un bon La Chapelle qui a mûri pendant plus d'une décennie. Il semble s'accrocher facilement à la vie. "

Accords mets vins

Bœuf - Agneau - Gibier (cerf, chevreuil)

Caractéristiques

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