Château Cos Labory 2017
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Cos Labory 2017
Bouteille (75cl)

Le Château Cos Labory est un Cinquième Cru Classé produit sur l'appellation Saint-Estèphe, plus précisément sur la colline de Cos (d'où est tiré une partie de son nom).
Son vignoble couvre 18 hectares d'un terroir de graves posé sur un socle marno-calcaire et bénéficie d'un encépagement dominé par 60% de Cabernet Sauvignon et 35% de Merlot auxquels s'ajoutent 5% de Cabernet Franc. La conception des vins du Château Cos Labory combine le meilleur de la méthode traditionnelle à certaines pratiques modernes comme la vinification à basse température, qui permet une extraction supérieure des arômes et des tanins. L'élevage, quand à lui, à lieu dans en barriques de chêne.

Le Château Cos Labory 2017 est vêtu d'une splendide robe pourpre sombre aux reflets rubis.
Au nez, il dégage un parfum ample et complexe de petites baies noires cuites et sucrées accompagnées de notes de violette et d'une touche boisée.
Sur le palais, le Château Cos Labory 2017 se révèle modérément corsé et montre une texture souple et veloutée. Les arômes de fruits noirs mûrs tapissent la bouche, libèrent une fraîcheur incroyable mise en valeur par une ligne tannique soyeuse et mâchue. La finale, élégant et délicieuse, offre, quand à elle, une longueur extraordinaire.


Lisa Perrotti-Brown (robertparker.com) :
"Le Cos Labory 2017 est de couleur grenat-pourpre profond et parfumé de tarte aux mûres, de cassis et de copeaux de crayon avec des touches de violette, de garrigue et d'écorce mousseuse. Moyennement corsé à corsé avec un cadre ferme de tanins mûrs et granuleux, il a une belle fraîcheur et une longueur impressionnante."

Accords mets vins

Bœuf - Agneau - Gibier (cerf, chevreuil)

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2017
• 2020
• 2021