Château Quintus 2016
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Quintus 2016
Bouteille (75cl)

Le millésime 2016 du Château Quintus est composé d'un assemblage de deux cépages, le Merlot (70%) et le Cabernet Franc (30%), récoltés au coeur de l'appellation Saint Emilion et élevé dans un peu moins de 30% de fûts de chène neuf.

Au nez, le Château Quintus 2016 expose un bouquet élégant et chaleureux. Les arômes de fruits noirs sont réhaussé de touches épicées et d'une note de clou de girofle.
En bouche, les 30% de Cabernet Franc (la plus forte concentration depuis le millésime 2011) lui apportent une structures impressionnante ainsi qu'une finale plus masculine qu'à l'accoutumé mais toujours aussi sublime.


Neil Martin :
"Le Château Quintus 2016, bien sûr sous l'égide du Domaine Clarence Dillon (Haut Brion, La Mission Haut Brion), est un assemblage de 70% Merlot et 30% Cabernet Franc cueilli du 3 au 20 octobre. C'est la plus forte proportion de Cabernet Franc depuis les débuts en 2011. Elevé dans un peu moins de 30% de chêne neuf, il a d'abord un bouquet légèrement broyé avec des notes de fruits noirs et des notes épicées et de clou de girofle. La bouche est joliment charpentée, le Cabernet Franc lui donne cette épine dorsale impressionnante (plus qu'en 2015) et une finale un peu masculine et accrocheuse qui suggère que ce sera une proposition à long terme. Excellent."

Accords mets vins

Bœuf - Canard - Agneau

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

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• 2016