Château Pontet-Canet 2000
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Pontet-Canet 2000
Bouteille (75cl)

Produit au coeur de l'AOC Pauillac, sur un vignoble de 81 hectares aux vignes agées en moyenne de 40 ans, le Château Pontet Canet 2000, Cinquième Cru Classé, est un véritable petit prodige !

C'est en 1994 que commence la mutation de Pontet Canet, qui a entamé son ascension parmi les meilleurs de Pauillac grâce au travail acharné d'Alfred Tesseron. Le millésime 2000 se révèle exceptionnel.

Le Château pontet Canet 2000 arbore une robe pourpre intense et profonde, presque opaque.
Il dégage un bouquet puissant, compexe et épicé qui se dévolie par couches succéssives : d'abord, les fruits noir qui se mèlent à des touche de réglisse, puis viennent des touche torréfiées et une subtile note de vanille.
En bouche, le Château Pontet Canet 2000 offre une attaque franche et savoureuse, évoluant rapidement vers plus de persistance en bouche. C'est un vin charnus aux tanins denses et à la gamme aromatique riche.
Le millésime 2000 du Château Pontet Canet se rapproche beaucoup des Premiers Crus Classés du même millésime et se dresse fièrement sur le haut du podium des Cinquièmes Crus Classés !


Neil Martin :
"Dégusté à la verticale de Pontet-Canet, le Château Pontet-Canet 2000 est peut-être l'endroit où les choses commencent à devenir intéressantes, alors que la reconfiguration du vignoble d'Alfred Tesseron de haut en bas et la vinification commencèrent à se répercuter et à améliorer le vin. Il a un joli bouquet de mûre et de fruits de ronce, des notes de truffe noire se développant, plus tard la terre humide. Il y a ici une intensité, sinon la complexité des meilleurs Pauillacs millénaires. La bouche est mi-corsée avec un mélange de fruits rouges et noirs, de cèdre et de sous-bois qui s'infiltrent et le rendent un Pontet-Canet "sérieux" en accord avec le millésime. Il y a une prise subtile et pourtant insistante sur la finition. C'est un vin tannique depuis toujours, mais qui s'adoucit aujourd'hui, mais à un rythme plus lent que certains ne le souhaiteraient. Par conséquent, je pourrais être enclin à garder les bouteilles pendant encore 3-4 ans. Dégusté en février 2016."

Accords mets vins

Agneau - Veau - Gibier tendre et fin (biche, caille)

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2017
• 2019