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Château Léoville Poyferré 2016
Bouteille (75cl) Rouge

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À propos de Château Léoville Poyferré 2016
Bouteille (75cl)

Le Château Léoville Poyferré 2016 est issu d'un assemblage majoritairement composé de Cabernet Sauvignon (60%), complété de Merlot (33%), de Petit Verdot (5%) et de Cabernet Franc (2%), récoltés au coeur de l'AOC Saint Julien et élevé dans 80% de fûts de chêne neuf.

A l'oeil, le Léoville Poyferré 2016 présente une robe très sombre, presque noire, avec des reflets violacés.
Au nez, ce millésime 2016 dégage une opulence impressionnante, distillant des arômes de violettes, de fruits noirs, de cerises de prunes et de cassis dégageant une fraicheur intense et une pureté infinie.
Parfaitement équilibré en bouche, le Château Léoville Poyférré 2016 s'ouvre avec une sensation de parfaite harmonie : les tanins sont fins et soyeux, l'acidité est parfaitement dosée, et les fruits noirs sont subtilement délimités et complémentaires. Le vin s'étale sur le palais, ample et dense, comme s'il était crémeux.

A ce jour, le millésime 2016 est bien parti pour être un des plus grands succès du Château Léoville Poyferré !


Neil Martin :
"Le Leoville-Poyferre 2016 est un assemblage de 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 5% Petit Verdot et 2% Cabernet Franc. Didier Cuvelier m' a dit que la couleur se décolore naturellement et il a mené une macération pré-fermentaire de 8 jours. Elevé en fût de chêne neuf à 80% avec un peu de malolactique en fût, il présente un bouquet typique pour ce domaine aux senteurs opulentes mais soigneusement maîtrisées de cerise noire, de prune noire, de crème de cassis et de violette. La bouche est merveilleusement équilibrée avec des tanins fins, une acidité mortelle et peut-être l'un des Poyferré les plus harmonieux que j'ai rencontrés à ce stade. Il glisse simplement à travers la bouche et glisse dans la gorge avec une facilité déconcertante. Superbe."

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Volaille

Caractéristiques

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