Château d'Yquem 1977
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Château d'Yquem 1977
Bouteille (75cl)

Le millésime 1977 a été catastrophique pour les récoltes du Château d'Yquem. Le mois de février a été suffisamment chaud pour déclencher la pousse des vignes, mais le gel du 31 mars arrête le processus et détruit 1/3 de la récolte. Et malheureusement les déboire ne s’arrêtent pas là, puisque qu'avec le climat glacial qui s'est installé jusqu'en septembre, seulement 30% de la récolte pourra être sauvé...

Mais n'est ce pas dans les pires situations que l'on reconnait les meilleurs ?

Malgré toutes ces déconvenues, le millésime 1977 du Château d'Yquem est une très belle réussite.
Avec son assemblage traditionnel de Sauvignon Blanc et de Sémillon, le Château d'Yquem 1977 présente une superbe robe jaune intense, légèrement ambrée et aux reflets d'or.
Au nez comme en bouche, Yquem 1977 offre des arômes élégant et toasté de fruits tropicaux mûrs, dominés par l'ananas, ainsi que des notes gourmandes de beurre et un soupçon de chêne.

L'histoire de ce vin rescapé, né dans la tourmente, est aussi intéressante que ses qualités gustatives !


Robert Parker :
"Dans un millésime misérable, Yquem a réussi à produire un vin toasté, mûr, ananas, parfumé au beurre, avec un caractère chêne prédominant. Soixante-dix pour cent de la récolte a été éliminée en 1977, et le résultat est un vin qui pourrait bien être presque aussi bon que le sous-estimé 1973."

Accords mets vins

Dessert sucrés - Fromage à pâte persillée

Caractéristiques

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