Château Cos d'Estournel 2017
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Cos d'Estournel 2017
Bouteille (75cl)

Fondé en 1811, le Château Cos d'Estournel connu un succès et un développement incroyablement rapides grâce à la qualité extraordinaire de ses vins lui permettant des exportations lointaines, comme dans les Indes.
Ce sont d'ailleurs ces exportations qui auraient poussé le propriétaire, Louis Gaspard d'Estournel, a surmonter ses chais de pagodes exotiques donnant ainsi son identité actuelle au domaine.

Situé au cœur de l'appellation Saint Estephe, à proximité de l'estuaire de la Gironde, le vignoble du Château Cos d'Estournel s'étend sur 91 hectares constitués de graves et d'argiles calcaires. L'encépagement du domaine est constitué de quatre cépages, environ 60% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot et quelques petites parcelles de Cabernet Franc et de Petit Verdot.

Les conditions météorologiques difficiles de l'année 2017, notamment le gel de la fin Avril, ont épargné le Château Cos d'Estournel mais le manque de pluie du mois de juin aurait pu faire souffrir les vignes les plus fragiles. Fort heureusement, l'âge avancé des vignes (55 ans en moyenne) leur a permis de résister à ce stress hydrique qui a duré jusqu'à la fin du mois et semble avoir eut pour effet la formation de petites baies à la peau épaisse.
De manière aussi peu prévisibles qu'exceptionnelles, ces conditions extraordinaires se sont révélées particulièrement bénéfiques pour la propriété, qui signe un millésime 2017 tout à fait incroyable !

Le Château Cos d'Estournel 2017 est composé d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon (66%) et complété de Merlot (32%), de Cabernet Franc et de Petit Verdot (1% chacun) et élevé dans 60% de fûts de chêne neufs.
Le Château Cos d'Estournel 2017 présente une belle robe de couleur pourpre foncée, presque noire et distille un bouquet puissant de fruits noirs mûrs et de fleurs séchées rehaussés d'épices gourmandes, de notes confiturées et d'une subtile touche d'encens.
Une fois en bouche, le Cos d'Estournel 2017 offre un corps moyen chargé de tanins mûrs et veloutés enrobant des couches de fruits noirs frais et énergiques s'étirant et tapissant le palais jusqu'à offrir une finale teintée de notes minérales élégantes, d'une fraîcheur fabuleuse, avec une persistance remarquable.

Le Château Cos d'Estournel produit également un second vin rouge, Les Pagodes de Cos.


Lisa Perrotti-Brown (robertparker.com) :
"L'assemblage final du Cos d'Estournel 2017 est composé de 66 % de cabernet sauvignon, 32 % de merlot, 1 % de petit verdot et 1 % de cabernet franc. De couleur pourpre-noir très profonde, il offre des senteurs intenses de cassis écrasé, de mûres et de cerises noires avec des touches d'encens, de gâteau d'épices, d'anis étoilé et de confiture de prune ainsi qu'un soupçon parfumé de pot-pourri. La bouche est mi-corsé avec des tanins très fermes mais merveilleusement mûrs, "doux", aux grains fins à seulement 13% d'alcool, ce qui est un miracle à notre époque moderne. La bouche arbore une fraîcheur fantastique et des tonnes d'énergie émises par les couches de fruits noirs intensément parfumés, pour finir sur une note minérale épique et persistante. Vraiment profond."

Accords mets vins

Bœuf - Agneau - Gibier (cerf, chevreuil)

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2017
• 2018