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Château Barde-Haut 2016
Bouteille (75cl) Rouge

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À propos de Château Barde-Haut 2016
Bouteille (75cl)

Le Château Barde Haut bénéficie du rang de Grand Cru Classé de St Emilion.
La propriété jouxte un vignoble d'environ 17 hectares, au coeur de l'appellation Saint Emilion, encépagé des deux variétés traditionnelle de l'AOC, à savoir le Merlot et le Cabernet Franc.

Le Château Barde Haut 2016 est issu d'un assemblage de ces 2 cépages (80% pour le Merlot et 20% pour le Cabernet Franc) et est élevé en barriques de chêne (dont 80% sont neuves).

Le millésime 2016 du Château Barde Haut présente uen robe de couleur violacées, sombre et profonde, presque noire.
Au nez, il offre un bouquet fumé et délicieusement fruité avec des couches de prunes noires, de fraises, de pruneaux, et de cerises noires. Chaque couche est parfaitement délimitée, c'est un cocktailtrès élégant, subtilement dosé pour être arriver à l'équilibre parfait entre gourmandise et fraicheur.
En bouche, Barde Haut 2016 se révèle vraiment. Très équilibré, avec des tanins superbement travaillés et d'une finesse exemplaire, il offre également juste ce qu'il faut d'acidité pour offrir une tension palpable du début à la fin du verre.

Le Château Barde Haut 2016 est un chef d'oeuvre : ample, suave, crémeux grâce à ses tanins très fins, débordant de fruits juteux et étonnament rafraichissant ! Neal Martin :
"Le 2016 Barde-Haut est un assemblage de 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc, vinifié sans SO2, élevé à 80% environ en barriques neuves de 300 litres de trois tonnelleries et le reste en barriques d'un an. Hélène Garçin-Léveque m' a dit qu'ils se concentrent sur l'élégance de leur domaine de Saint Emilion et cueillent un peu plus tôt et pratiquent un peu moins l'extraction. Il a un bouquet vraiment tout à fait magnifique avec des couches de prune noire mûre et des notes de fraises sauvages teintées de pruneaux. La délimitation et l'orientation sont très fines. La bouche est très bien équilibrée avec des tanins super-fins, une acidité très bien jugée et une tension qui dure du début à la fin. C'est certainement l'un des vins Barde-Haut les plus féminins que j'ai dégustés en barrique, exprimant plus de précision et de finesse. Il s'agit d'un excellent suivi de la Barde-Haut 2015 et pourrait bien la surpasser à long terme."

Accords mets vins

Bœuf - Canard - Agneau

Caractéristiques

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