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Le Domaine Ramonet fait partie des grands noms de la Côte de Beaune depuis trois générations.
C'est en 1920 que Pierre Ramonet, vigneron d'exception, fonde ce domaine qui il acquerra une grande renommée à l’international dès les années 1930.
Aujourd'hui, le Domaine Ramonet est géré par les petits fils de Pierre Ramonet, Jean-Claude et Noël, qui montrent le même talent et la même passion que leur illustre ancêtre.
Produit à partir d'un assemblage 100% Chardonnay en provenance exclusive du lieu-dit Les Nosroyes, situé sous le premier cru Les Perrières, le Puligny-Montrachet 1er Cru Domaine Ramonet 2017 est vêtu d'une magnifique robe jaune paille aux reflets dorés.
Ample et exubérant, il révèle un bouquet charmeur et complexe teinté de notes d'agrumes, de fleurs blanches printanières, de petits fruits à coques et de crème pâtissière. Après quelques agitations du verre, de subtiles notes iodées jaillissent du verre à leur tour.
Sur le palais, le Puligny-Montrachet 1er Cru Domaine Ramonet 2017 se montre modérément corsé et d'une étonnante pureté. Sa texture douce et soyeuse soutient à merveille les arômes de fruits mûrs et acidulés, lui conférant une structure sans faille et une finale longue, persistante et sublimée par d'élégantes notes crayeuses.
William Kelley (robertparker.com) :
Le Puligny-Montrachet 2017 se présente aussi superbement, se déployant dans le verre avec des notes de citrons mûrs, de fleurs printanières, d'amandes blanchies et d'iode. En bouche, il est moyennement corsé, pur, élégant et acidulé avec une attaque satinée, une belle structure en milieu de bouche et une finale longue et définie.
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