Château La Conseillante 2016
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château La Conseillante 2016
Bouteille (75cl)

Le vignoble du Château La Conseillante s'étend sur une petite superficie de seulement 12 hectares au coeur de l'appellation Pomerol.
Le millésime 2016 du Château La Conseillante est issu d'un assemblage de deux cépages, 80% Merlot et 20% Cabernet Franc, récoltés avec un rendement d'environ 40 hectolitre par hectare, et élevé dans 70% de fûts de chêne neufs.

Le Château La Conseillante 2016 offre un nez discret mais flatteur distillants des arômes de fruits noirs mûrs accompagné de notes florales.
En bouche, La Conseillante 2016 est très bien équilibré et doté d'une grande finesse arômatique, mais ce qui le distingue parmis les autres vins de Pomerol, c'est son milieu de bouche, révélant une salinité caractéristique.
La finale, quand à elle révèle une timide touche épicée de poivre noir qui persiste en bouche de longues secondes.

Ce millésime 2016 s'annonce comme un futur grand classique du Château La Conseillante !


Neal Martin :
"Le 2016 La Conseillante est un assemblage de 80% Merlot et 20% Cabernet Franc récoltés du 22 septembre au 13 octobre et du 12 au 17 octobre à 39,5 hectolitres par hectare. La vigneronne Marielle Cazaux m' a dit qu'il y a 13,8% d'alcool, près d'un degré de moins qu'en 2015, avec un pH de 3,65 et qu'il est élevé dans 70% de chêne neuf. Il a un bouquet succinct qui n'est pas très éloigné de son voisin Vieux Château Certan: détaillé et discret au départ avec des senteurs de mûre, de haies sauvages et une touche de fleurs pressées. La bouche est très bien équilibrée avec une fine colonne vertébrale, mais ce qui caractérise vraiment cette La Conseillante, c'est la salinité qui se dégage en seconde mi-temps. Il exerce une légère prise en bouche, dévoile un peu d'épicé vers la finale puis s'étale doucement, laissant une pointe de poivre noir sur l'arrière-goût salé. C'est un classique de La Conseillante et le meilleur depuis la majestueuse 2010. Semblable à ce millésime, il exigera plusieurs années en bouteille, mais cela vaudra la peine d'attendre."

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Canard - Agneau - Volaille

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2016
• 2017
• 2018