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Composé de 62% de Cabernet Sauvignon, 32% de Merlot et de 6% de Petit Verdot le millésime 2014 du Château Talbot est un vin exceptionnel.
Le Château Talbot 2014 revêt une belle robe sombre aux reflets violacés et laisse transparaitre un nez intense de fruits noirs bien mûrs entremélés de notes florales séduisantes.
Elégant sans trop en faire, le Château Talbot 2014 est un vin complet, concentré, mais toujours avec finesse.
En bouche, on le sent précis, bien structuré, avec des tanins finement granuleux. La fraicheur des fruits noirs, accompagnés d'une pointe d'acidité envahissent le palais de l'attaque à la finale.
Très équilibré, le Château Talbot 2014 saura prendre de l'age sans prendre une ride !
Wine Advocate :
"Le Talbot 2014 était réticent et serré sur le nez, alors j'ai placé mon verre sur le côté et je l'ai laissé aérer pendant 15 à 20 minutes. Cela a porté ses fruits, car il a révélé des arômes de cassis, de fumée et de tabac, des notes de mûre avec le temps. La bouche est mi-corsé avec des tanins fins, une structure assez charpentée et peut-être besoin de plus de fluidité. C'est un peu rigide en ce moment et je souhaiterais plus de persistance et de profondeur en finale. Voyons comment cela vieillit en bouteille."
Bœuf - Veau - Volaille
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