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Le Château Talbot 1981 présente une magnifique robe rouge foncée aux reflets plus vifs.
Il distille un bouquet fruité, dominé par les fruits noirs et enrooulé dans des saveurs de cuirs de sous bois et d'herbes.
En bouche, les tanins sont légers et soyeux, moyennement corsés. Les fruits noirs sont bien plus expressifs qu'au nez, parfaitement délimités et présentant une bonne concetration.
Robert Parker :
"Attrayant et bien fait, le Talbot 1981 présente une élégance et une souplesse surprenantes pour cette propriété. Rubis foncé, avec un bouquet modérément intense de cassis et des arômes charnus, cuirés et goudronnés, ce vin moyennement corsé présente une bonne concentration et des tanins légers. De style similaire à celui de 1979, le 1981 est plus fruité et plus profond."
Bœuf - Veau - Volaille
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