Château Soutard 2018
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Soutard 2018
Bouteille (75cl)

C'est à Saint-Emilion, sur un vignoble datant du 13e siècle, que se dresse fièrement le Château Soutard. Ce vignoble d'une trentaine d'hectares se compose de sols majoritairement argilo-calcaires mais aussi de quelques coteaux argileux et de pieds de côte sableux.

La propriété s'est toujours montrée respectueuse des traditions, pratiquant une culture raisonnée, avec un soin particulier pour les sols, la vigne ainsi que la diversité animale du vignoble.
Après des vendanges manuelles en cagette suivi d'un tri au chai, le jus obtenu est élevé en barriques de chêne durant 18 mois (en moyenne).

Le Château Soutard 2018 est produit à partir d'un assemblage dominé par le Merlot (61%) et complété par du Cabernet Franc (31%), du Cabernet Sauvignon (7%) et du Malbec (1%).
Dans le verre, il montre une magnifique robe pourpre sombre rehaussée par des reflets couleur rubis.
Au nez, le Château Soutard 2018 distille des senteurs fruitées et gourmandes de fruits noirs cuits et confiturés, de tarte aux mûres ainsi que des touches terreuses et florales.
Sur le palais, le Château Soutard 2018 offre une bouche riche et élégante. Modérément corsé à l'attaque, il dévoile des arômes de fruits noirs subtilement entremêlés, soutenus par une ligne tannique granuleuse et veloutée, pour enfin révéler une finale délicieusement fraîche et longue de plusieurs secondes.


Lisa Perrotti-Brown (robertparker.com) :
"Assemblage de 61 % de merlot, 31 % de cabernet franc, 7 % de cabernet sauvignon et 1 % de malbec, le Soutard 2018 de couleur grenat-pourpre foncé présente des notes de prunes chaudes, de bleuets au four et de tarte aux mûres avec des notes de terre parfumée, truffes, tapenade et lavande. Moyennement corsé à corsé, le palais a une grande élégance et de sophistication, avec des tanins pelucheux et une fraîcheur merveilleuse soutenant les couches subtiles de fruits à travers la longue finale."

Accords mets vins

Bœuf - Canard - Agneau

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2017
• 2020