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Château Saint-Pierre 2016
Bouteille (75cl) Rouge

66.00 TTC

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À propos de Château Saint-Pierre 2016
Bouteille (75cl)

Issu d'un assemblage de trois cépages typiques de l'appellation Saint Julien : le Cabernet Sauvignon (73%), le Merlot (21%), et le Cabernet Franc (6%), le Château Saint-Pierre 2016 est élevé en barriques de chêne (dont 50% de barriques neuves).

Le Château Saint Pierre 2016 offre un nez classique mais d'une grande puissance aromatique parfaitement définié et délimitée avec des fruits noirs abondants, des notes de graphite, et une petite touche herbacée.
En bouche, ce millésime 2016 de Saint Pierre se révèle équilibré, l'acidité vive du vin étant compensée par des tanins granuleux et denses. Il propose un style d'un classissisme évident pour le millésime, avec une pointe minérale et une finale très vivace.

Le Château Saint-Pierre 2016 est incontestablement un des grands vins de St Julien de ce millésime. Taillé pour la longue garde, il ne révelera son plein potentiel que d'ici 20 ans au minimum !


Neal Martin :
"Le Château Saint-Pierre 2016 est un assemblage de 73% de Cabernet-Sauvignon, 21% de Merlot et 6% de Cabernet-Franc récoltés du 29 septembre au 3 octobre pour le Merlot et du 5 au 17 octobre pour le Cabernet-Sauvignon. Le vin est élevé à 50% en fût de chêne neuf. Le Cabernet s'exprime avec force au nez comme on peut s' y attendre: fruit noir assez intense, graphite et juste une touche d'herbes séchées. Il y a une belle définition et l'accent est mis sur l'affichage. La bouche est bien équilibrée avec des tannins granuleux, une acidité vive, un style classique qui s'inscrit dans le style du millésime avec une minéralité très fine et une tension vers la finale vive. C'est un des Château Saint-Pierres les plus Pauillac que j'ai dégusté, un vin très bien fait, presque discret mais sophistiqué qui vieillira de 20 à 30 ans. C'est un fantastique Saint Julien qui pourrait bien se reposer au sommet de ma partition bandée. "

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Volaille

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