Château Pontet-Canet 2017
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Pontet-Canet 2017
Bouteille (75cl)

Situé proche de l'estuaire de Pauillac, le vignoble du Château Pontet Canet s'étend sur une superficie de 81 hectares divisés en trois parcelles dont la plus grande mesure 50 hectares. L'encépagement de la propriété est constitué de 62% de Cabernet Sauvignon, 32% de Merlot, 4% de Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot, tous plantés sur des sols argilo-calcaires.
Depuis 2005, le vignoble applique les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Alfred et Gérard Tesseron continuent, encore aujourd'hui à rechercher les moyens les plus durables de tirer le meilleur de leur terroir.

Le millésime 2017 du Château Pontet Canet n'a que peu souffert des gelées du mois d'Avril, l'immense majorité de la récolte a donc pu être utilisée dans la conception du vin.
C'est d'ailleurs depuis cette années que, pour la première fois, 30% de la production a pu être fermentée dans la nouvelle cuverie du domaine, composée de cuves plus petites (40 litres) permettant une sélection plus fine.


Le Château Pontet Canet 2017 est issu de l'assemblage de 64% de Cabernet Sauvignon auxquels s'ajoutent 31% de Merlot, 4% de Cabernet Franc et 1% de Petit Verdot.
Dans le verre, le Château Pontet Canet 2017 dévoile une belle robe de couleur rubis/pourpre profond et distille un bouquet de fruits et baies noires ainsi que de pétales de violettes accompagnés de notes subtiles de cannelle et de tabac.
Sur le palais, le Château Pontet Canet 2017 se montre mi-corsé et offre une structure tannique fine et granuleuse. Riche et énergique, il explose en bouche, dévoilant une fraîcheur extraordinaire à mesure que les couches de fruits se succèdent et évoluent sur une finale très longue et laissant transparaître quelques subtiles touches minérales.


Lisa Perrotti-Brown (robertparker.com) :
"Assemblage de 64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 4% Cabernet Franc et 1% Petit Verdot, le Pontet-Canet 2017 de couleur grenat-pourpre foncé s'ouvre sur des myrtilles sauvages, des framboises noires et des prunes écrasées avec des notions de bâton de cannelle, de violette, de cigares non fumés et de mine de crayon, plus des tranches de roses, de lavande et de terre noire travaillée. Moyennement corsé avec des tanins très fins et incroyablement pelucheux, il est délicieusement savoureux en bouche, avec une fraîcheur merveilleuse et une énergie spectaculaire qui délivre de nombreuses couches, ce qui donne une finale très longue et minérale."

Accords mets vins

Agneau - Veau - Gibier tendre et fin (biche, caille)

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2017
• 2019