Château Pontet-Canet 2015
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Pontet-Canet 2015
Bouteille (75cl)

Cette année est un mélange de 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot, 3% de Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot qui a été récolté à partir du 18 septembre pour le Merlot et le 28 septembre pour le Cabernet, finissant le 3 octobre. Il est élevé dans 50% de chêne neuf, 35% de béton et 15% de barils d'un an. Il a un bouquet pur et parfumé avec de petites cerises noires, des prunes rouges et des parfums subtils de violettes, peut-être un peu de style Margaux. Le palais est moyennement corsé avec une texture légèrement granuleuse sur l'entrée. Il y a une acidité bien dosée ici, une profondeur modérée, des tanins très souples qui lui donne une texture soyeuse. Il a un poids modeste vers la seconde moitié, peut-être plus épicé que certains de ses pairs de Pauillac avec une finition nervurée et légèrement poivrée. C'est un Pontet-Canet intrigant et complexe, presque commercial, un vin que je soupçonne de gagner du corps pendant son élevage. Gardez le 5 à 8 ans en bouteille et vous devriez avoir un délicieux Pontet-Canet, intellectuel, entre vos mains.

Accords mets vins

Agneau - Veau - Gibier tendre et fin (biche, caille)

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2017