Château Mauvesin Barton 2016
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Mauvesin Barton 2016
Bouteille (75cl)

Le Château Mauvesin-Barton est une propriété bordelaise située au cœur de l'appellation Moulis en Médoc. Son vignoble s'étend sur une superficie d'une soixantaine d'hectares sur une terroir argilo-graveleux. Le vignoble profite d'un encépagement dominé par le Cabernet Sauvignon, complété de Cabernet Franc, de Merlot et de Petit Verdot.

Par respect pour l'environnement et le vivant, le vignoble de Mauvesin-Barton est conduit en agriculture raisonnée (avec 12% de sa surface cultivée en bio). Le travail de la vigne, comme les vendanges, sont intégralement manuelles.

Le Chateau Mauvesin-Barton 2016 est issu d'un assemblage de Merlot (47%), de Cabernet Franc (18%) et de Petit Verdot (7%).
Dans le verre, il montre une belle couleur pourpre sombre aux reflets rubis et distille un nez délicat, chargé de senteur de petits fruits rouges mûrs mêlés à des notes charmeuses de cèdre.
En bouche, le Château Mauvesin-Barton 2016 offre une attaque élégante et modérément corsée suivie d'un milieu de bouche incroyable, à l'équilibre parfait entre l'acidité et la sucrosité des fruits. Les arômes fruités se développent et tapissent le palais, mis en valeur par une ligne tannique légère et soyeuse, avant de terminer sur une finale aussi subtile que délicieuse.


Neal Martin (robertparker.com) :
"Lilian Barton m'a dit que le Cabernet Sauvignon avait gelé le lendemain en mai, ce qui signifie qu'il n'y a que 28% de Mauvesin Barton en 2016, avec 47% de Merlot, 18% de Cabernet Franc et 7% de Petit Verdot. Cueilli entre le 3 et le 26 octobre, le Château Mauvesin Barton 2016 présente des arômes attrayants de canneberge, de cassis et un bouquet aromatisé au cèdre. Le palais est moyennement corsé avec de légers tanins, un soupçon de soja à l'ouverture, bien équilibré, bien que l'absence de Cabernet amène un manque d'une certaine complexité à la finition. En tant que tel, je pense que ce sera l'un des vins Moulis du millésime 2016 qu'il faudra boire le plus rapidement."

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Gibier (biche, caille) - Volaille

Caractéristiques