Château Lafite Rothschild 2000
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Lafite Rothschild 2000
Bouteille (75cl)

Encore un millésime exceptionnel pour le Château Lafite Rothschild !

Issu d'un assemblage de deux cépages, majoritairement Cabernet Sauvignon (93%), complété par du Merlot (7%), le Château Lafite Rothschild 2000 présente une magnifique robe rouge rubis/pourpre profonde.
Au nez, le Château Lafite Rothschild 2000 expose un bouquet sensationnel et d'une richesse infinie. La touche minérale frappe d'emblée, mélée à des arômes fruités, de mûres et de cassis, et des notes plus salées de caramel, de reglisse et de tabac.
En bouche, le Château Lafite Rothschild 2000 associe puissance et fraicheur. L'attaque est ample et soyeuse.Il semble d'une légèreté déconcertante malgré sa structure tannique est d'une droiture remarquable. Les arômes de fruits semblent se succéder gorgées après gorgées dans un flot infini !
La finale est incroyablement longue et persistante. C'est un vin divin !


Robert Parker :
"Lafite Rothschild recommence. Depuis que le gérant Charles Chevalier a été transféré de sa propriété bien-aimée de Sauternes, Rieussec (également propriété des Rothschild) à Lafite en 1994, il y a eu une succession de vins profonds pour émerger de ce noble domaine. Le Lafite Rothschild 2000, un assemblage de 93,3 % de Cabernet Sauvignon et 6,7 % de Merlot (seulement 36 % de la récolte obtenue) présente une couleur rubis-pourpre opaque, suivie d'une extraordinaire expression aromatique de minéraux liquides/pierres entrelacées avec des notes de graphite révélatrices, de mûre, de cassis, de caramel et de tabac. En bouche, il est remarquablement léger sur ses pieds, mais semble d'une manière ou d'une autre empaqueter les saveurs intenses en couches successives de fruits et de richesse qui cascade sur le palais. Un vin irrésistible, d'une précision extraordinaire, d'une grande intensité et d'une imperturbabilité malgré des niveaux de tanins évidemment élevés, ce vin a été d'une ouverture provocante et beau à la dégustation en janvier et février, mais je suis sûr qu'il fermera bientôt. L'arrivée a duré 72 secondes! C'est tout à fait fascinant. Maturité prévue: 2011-2050."

Accords mets vins

Agneau - Veau - Gibier tendre et fin (biche, caille)

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 1928
• 1951