Château Guiraud 2017
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Château Guiraud 2017
Bouteille (75cl)

Situé au cœur de l'appellation Sauternes, sur un terroir exceptionnel constitué de graves sableuses et argileuses ainsi que de veines calcaires, le domaine viticole du Château Guiraud s'étend sur 128 hectares, dont seuls 85 sont cultivés pour l'élaboration du premier vin. L'encépagement moyen est de 65% de Sémillon et 35% de Sauvignon Blanc cultivé selon les normes de l'agriculture biologique depuis 1996 (la certification AB arrivera plus tard, en 2011).

Les gelées de la fin du mois d'Avril 2017 ont touché de plein fouet le domaine, entraînant des pertes de rendement de l'ordre de 40% de la récolte. Fort heureusement, la réactivité et le talent exceptionnel des équipes du Château ont permis de sauver les 60% de vignes restantes et de leur assurer une fin de développement optimale.

Vêtu d'une magnifique robe dorée typique des vins de Sauternes, le Château Guiraud 2017 distille un bouquet intense et complexe de fruits jaunes et blancs, cuits et confits, de pommes, de mirabelles, et de fruits exotiques tels que du litchi, de la mangue ou de l'ananas. Après quelques agitations, de subtiles notes mentholées et minérales s'échappent du verre, conférant au Premier Cru Classé une fraîcheur incroyable.
Sur le palais, le Château Guiraud 2017 démarre sur une attaque vivace et fraîche suivie d'un milieu de bouche élégant et chargé de couches de fruits épicés avant de se conclure sur une longue finale laissant émerger des des notes de terre et de noisettes, typiques des grands vins de Sauternes.

Le Château Guiraud produit également un second vin : le G de Guiraud.


Lisa Perrotti-Brown (robertparker.com) :
"Le Guiraud 2017 donne des notes de pommes cuites au four, de crème brûlée et d'écorces de mandarines confites avec des touches de pierres concassées et de champignons. Il délivre une grande élégance en bouche avec beaucoup de saveurs épicées de pomme et de saveurs savoureuses, pour finir sur une note terreuse."

Accords mets vins

Dessert sucrés - Fromage à pâte persillée

Caractéristiques

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