Château Couhins 2016
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Couhins 2016
Bouteille (75cl)

Propriété d'Edouard Gasqueton qui lui permettra d'obtenir le rang de Cru Classé de Graves, le Château Couhins changera de mains en 1969, racheté par l'INRA qui y mènera des recherches sur le vin et la vigne.

Depuis lors, le Château Couhins est à la pointe de la viticulture respectueuse de l'environnement et de la lutte raisonnée. Aujourd'hui, le domaine est certifié ISO 14001 grâce à son engagement dans une démarche SME (Système de Management Environnemental) consistant à intégrer le respect et la protection de l'environnement dans tous les aspects de la vie de la propriété.

Le Château Couhins repose sur un beau vignoble de 25 hectares au cœur de l'AOC Pessac-Léognan. Son vignoble, réparti sur un coteau argilo-calcaire, une croupe de graves et une zone sablo-argileuse, est travaillé selon les principes de la lutte raisonnée avec des vendanges manuelles.

Produit à partir d'un assemblage dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon(respectivement 50% et 40%) et complété de Cabernet Franc et de Petit Verdot (5% chacun), le Château Couhins 2016 a bénéficié d'un élevage en barriques de chêne durant 12 mois.

Dans le verre, le Château Couhins 2016 présente une belle robe grenat pourpre aux reflets rubis.
Au nez, il diffuse un bouquet élégant et charmeur, plein de fruits noirs, de myrtilles et de cassis, ainsi que des notes plus subtiles de bois et de terre humide.
Sur le palais, le Château Couhins 2016 offre une bouche fraîche et soyeuse. Le milieu de bouche, stratifié, se dévoile par couches successives, soutenu par une structure tannique douce et sans faille, avant de terminer sur une finale remarquablement longue et teintée d'une délicate touche végétale.

Le Château Couhins 2016 est un excellent rapport qualité prix qui devrait atteindre son pic de maturité en 2020 et y rester au moins une dizaine d'années !


Lisa Perrotti-Brown (robertparker.com) :
"De couleur grenat-pourpre moyen à profond, le Couhins 2016 présente des notions de fumée de bois, de tapenade et de sol labouré avec des groseilles rouges, des cassis et des myrtilles sauvages chauds au cœur. Moyennement corsé, il possède un palais élégant avec de nombreuses couches de terre et une structure ferme et granuleuse, se terminant par un lifting aux herbes."

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Volaille

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2015
• 2016