Château Canon 2014
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Canon 2014
Bouteille (75cl)

Le Château Canon 2014 est un Premier Grand Cru Classé B de Saint Emilion produit à partir d'un assemblage de Merlot (72%) et de Cabernet Franc (28%) et à été élevé dans 80% de fûts de chêne neufs.

Le Château Canon 2014 offre un bouquet fantastique, à la pureté et à la délimitation exemplaires. Des parfums puissants de petits fruits rouges émanent du verre avec des framboises, des fraises des bois et des cerises rouges accompagnées de notes de terre, de sous bois et d'une touche de café torréfié.
Sur le palais, le Château Canon 2014 présente une bouche mi-corsée chargée de tanins finement travaillés, mûrs et soyeux. Les fruits rouges du nez sont bien retranscrits en bouche et enroulés dans des notes de terre et de goudron. Une note plus saline et minérale émerge plus tard, sur une finale incroyable, pure, puissante, longue et délicieuse.

Le Château Canon 2014 se dégustera seul ou accompagné de plats de viandes rouges ou de volaille.


Neal Martin (robertparker.com) :
"Le Canon 2014 a un bouquet très bien défini et précis avec des senteurs de framboise et de fraise des bois infusées de minéraux. Les arômes ici sont tout à fait captivants. La bouche est mi-corsé avec des tanins fins et une acidité très bien jugée. Il y a de la tension et de l'équilibre dans ce Saint Emilion, se déployant doucement avec une finale délicate et épicée qui persiste longtemps en bouche. Bien qu'il soit destiné à être éclipsé par l'extraordinaire 2015, ce Canon mérite une place dans votre cave."

Accords mets vins

Bœuf - Canard - Agneau

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2016