Champagne Charles Heidsieck "Brut Millésimé" 2008
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Champagne Charles Heidsieck "Brut Millésimé" 2008
Bouteille (75cl)

Le Champagne Charles Heidsieck Brut Millésimé 2008 est construit autour d'un assemblage de 60% de Pinot Noir et de 40% de Chardonnay provenant exclusivement de vignobles classés Premiers et Grands Crus.
Les jus ont été vinifiés et élevés en cuves inox avant d'être mis en bouteille pour un vieillissement d'une dizaine d'années.

Le Charles Heidsieck Brut Millésimé 2008 se pare d'une superbe robe dorées aux reflets tirant sur le vert. Une fine effervescence traverse le verre formant un cordon de bulles délicates et abondantes.
Au nez, le Brut Millésimé 2008 de Charles Heidsieck diffuse un bouquet riche et complexe d'orange et de citron confits entremêlés des senteurs de noix, de noisettes et de noix de pécan.
Sur le palais, le Charles Heidsieck Brut Millésimé 2008 offre une attaque franche et droite avant de se déployer en milieu de bouche, libérant ses arômes d'agrumes et de fruits mûrs dans une texture ample et veloutée. La finale, longue et d'une formidable richesse aromatique voit émerger des notes subtiles de caramel et de fruits exotiques ainsi que de subtiles touches minérales et iodées.


Dr. William Kelley (robertparker.com) :
"Dégorgé en février 2019 avec un dosage de huit grammes par litre, le Brut Millésimé 2008 se déploie dans le verre avec de beaux arômes d'huile d'agrumes, de pomme verte croquante, de tilleul, de noix fraîches et de pain chaud. En bouche, il est moyennement corsé à corsé, tendu et incisif, avec un noyau profond et stratifié qui intègre son dos racé d'acidité, une excellente concentration et une finale longue et délicatement noisettée. Impeccablement équilibré, c'est le meilleur millésime de Heidsieck depuis les années 1980."

Accords mets vins

Apéritif - Poisson riche (saumon, thon, etc.) - Fromage divers - Viande blanche - Amuse-bouches

Caractéristiques

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• 1973