Château Cap de Mourlin 2019
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Cap de Mourlin 2019
Bouteille (75cl)

Le Château Cap de Mourlin est un Grand Cru Classé situé sur la Côte Nord de Saint-Emilion. Son vignoble s'étend sur 14 hectares de sols argilo-calcaires et argilo-siliceux et bénéficie d'un encépagement dominé par le Merlot (65%), complété par du Cabernet Franc (25%) et du Cabernet Sauvignon (10%). Les vignes, de 34 ans d'âge moyen, sont travaillées de manière parcellaire et selon les principes de la viticulture raisonnée, avec des vendanges manuelles, des labours réguliers des sols et en évitant autant que possible tout traitement chimique.

Dans le verre, le Château Cap de Mourlin 2019 se pare d'une belle couleur d'un violet très profond, presque noir et exhale un bouquet intense et complexe de fruits noirs cuits et confiturés enrobés dans des notes tertiaires de réglisse, de tabac et de cèdre.
Sur le palais, il s'ouvre avec une attaque modérément corsée. Les arômes de fruits noirs, d'abord timides, se développent en milieu de bouche, soutenus par une ligne tannique veloutée et laissant petit à petit émerger des touches d'épices et d'herbes séchées avant de conclure sur une fin de bouche jeune et rafraîchissante.


Lisa Perrotti-Brown (robertparker.com) :
"D'un violet-noir très profond, le Cap de Mourlin 2019 explose du verre avec des notes bombardées de prunes cuites, de mûres chaudes et de gâteau de la Forêt-Noire, plus des notes de réglisse, de cigares non fumés et de poitrine de cèdre avec une touche de garrigue. Moyennement à pleinement corsé, le palais est rassurant et savoureux, avec des notions d'épices et d'herbes séchées qui accentuent les fruits noirs et sont encadrées par des tanins mûrs et ronds, pour finir merveilleusement rafraîchissant."

Accords mets vins

Bœuf - Canard - Agneau

Caractéristiques

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• 2021