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Issu d'un assemblage 100% Pinot Noir, le Volnay 1er Cru Les Santenots 2013 du domaine Nicolas Rossignol présente une très belle robe rubis profonde et intense.
Assez fermé au premier nez, il s'ouvre discrètement après quelques minutes d'aération, dévoilant des notes timides de baies rouges et noires ainsi que quelques épices subtiles.
Malgré son nez discret, le Volnay 1er Cru Les Santenots Domaine Nicolas Rossignol 2013 offre une bouche particulièrement concentrée et dense. Anguleux et moyennement corsé, il tapisse le palais de tanins fins et crayeux, ainsi que d'arômes puissants de baies noires finement épicées jusqu'à dévoiler une finale longue et persistante.
Neal Martin (robertparker.com) :
"Le Volnay 1er Cru les Santenots 2013 a été soutiré en dernier et est resté plus longtemps dans la cuve.
Par conséquent, le nez est difficile à lire pour l'instant, bien que le palais soit moyennement corsé avec des tanins crayeux, un peu décousu pour l'instant avec une finale légèrement austère.
Il devrait prendre plus de chair au moment de la mise en bouteille."
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