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Château Larrivet Haut-brion 2016
Bouteille (75cl) Rouge

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À propos de Château Larrivet Haut-brion 2016
Bouteille (75cl)

Le Château Larrivet Haut Brion 2016 est composé d'un assemblage de trois variétés traditionnelles de l'appellation Pessac Léognan, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Les vendanges mnuelles sont suivies d'une vinification en cuves thermo-régulées, puis d'un élevage de 18 mois en barriques de chêne (dont la moitié sont neuve).

Le Château Larrivet Haut Brion 2016 expose un bouquet ample de fruits rouges, avec des cerises, des fraises et autres fruits des bois, enrobés de senteurs de fumée et de tabac blond.
En bouche, le millésime 2016 de Larrivet Haut Brion se montre moyennement corsé, teinté de tanins fermes. Les arômes boisés enrobent les fruits noirs et rouges, révélant des notes toastée et torréfiées pour terminér sur une finale longue et gourmande.

Le Château Larrivet Haut Brion 2016 possède un grand potentiel. Les quelques mois qu'il passera avant sa mise en bouteille le dévoileront sans doute !


Neal Martin :
"Le Larrivet Haut Brion 2016 a un bouquet généreux de cerises rouges, de fraise écrasée, de boîte à cigares et de senteurs fumées légères qui semblent très séduisantes. La bouche est mi-corsée avec des tanins fermes. Le nouveau chêne semble ici un peu lourd et occulte légèrement l'expression du fruit et du terroir, asséchant ainsi la finale et laissant un effet gourmand en bouche. Il est à espérer que ce vin gagnera plus d'équilibre lors de son affinage en barrique, et gagnera plus de cohésion et de détails sur la finition. "

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Volaille

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