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Le Larrivet Haut Brion 2015 pourrait être négligé par rapport à certains autres 2015 surprenants avec "Haut Brion" en leur nom, ce qui serait tout à fait injuste car il s'agit d'un vin potentiellement exceptionnel.
Il a un bouquet dégageant beaucoup de fruits rouges brillants et touffus qui sont bien définis et très bien concentrés. Le nouveau chêne est soigneusement utilisé ici et lui donne une véritable élévation.
Le palais est moyennement corsé avec des tanins fins, charnu dans la bouche avec une acidité croquante et une finition joliment composée, légèrement épicée. C'est un excellent Pessac-Léognan et, avec un peu de chance, on le trouvera à bon prix.
Bœuf - Veau - Volaille
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