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Champagne Larmandier-Bernier "Les Chemins d'Avize" Blanc de Blancs Extra Brut 2011
Bouteille (75cl) Blanc

87.00 TTC

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À propos de Champagne Larmandier-Bernier "Les Chemins d'Avize" Blanc de Blancs Extra Brut 2011
Bouteille (75cl)

Encore un champagne singulier (mono-cru) du domaine Larmandier Bernier, et encore un succès !

C'est en 2009, avec l'acquisition d'un pressoir plus petit, que débute l'histoire du Champagne Larmandier Bernier Les Chemins d'Avizes. En effet, cette aventure, qui germait déjà depuis quelques temps dans la tête de Sophie et Pierre Larmandier, nécessitait de pouvoir isoler les récoltes de leurs deux parcelles situées au coeur d'Avize.

Dans la tradition du Domaine Larmandier Bernier, la cuvée Les Chemins d'Avize, est issue d'une culture en biodynamie et d'une fermentation naturelle (levures indigènes).
Après un élevage d'un an sur lies naturelles sans filtration ni collage puis les assemblages et tirages en juillet, les bouteilles de Larmandier Bernier Les Chemins d'Avize 2011 sont descendues dans la fraicheur des caves du domaine pour leur vieillissement sur lattes.
Chaque bouteille de la cuvée Les Chemins d'Avize est dégorgée manuellement six mois avant sa commercialisation avec un dosage de 2g/l.

En bouche, le Champagne Larmandier Bernier Les Chemins d'Avize 2011 distille des arômes raffinés de fruits blancs sur un style délicatement crayeux. Il s'accordera parfaitement avec un plateau de fruits de mer grâce à sa longue finale saline.

Accords mets vins

Apéritif - Poisson riche (saumon, thon, etc.) - Fromage divers - Viande blanche - Amuse-bouches

Caractéristiques

24 produit(s) disponible(s) actuellement

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