Champagne José Michel "Clos Saint Jean" Blanc de Blancs 2011
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Champagne José Michel "Clos Saint Jean" Blanc de Blancs 2011
Bouteille (75cl)

Le vignoble de la Maison José Michel est situé à Moussy, sur la la Rive Gauche de la Vallée de la Marne, sur la Côte d'Epernay.

Longtemps, la Cuvée Clos Saint Jean était produite autour du Pinot Meunier. Aujourd'hui, le Champagne José Michel Clos Saint Jean est produit en Blanc de Blancs (100% Chardonnay).

Après des vendanges manuelles sur une des plus belles parcelles du domaine, le Clos Saint Jean 2011 a bénéficié d'une vinification en cuves inox et d'un élevage sur lies naturelles.
Dans le verre, il revêt une magnifique robe jaune vive aux reflets chaleureux, traversée par un cordon de bulles fines et vivaces.
Ample et exubérant, le Champagne José Michel Clos Saint Jean Blanc de Blancs 2011 s'ouvre sur un bouquet intensément fruité, teinté de notes de pêches juteuses, d'abricots mûrs, et d'agrumes fraîches ainsi qu'une touche subtile de crème au beurre gourmande.
Sur le palais, la cuvée Clos Saint Jean 2011 offre un bel équilibre. Les arômes de fruits vifs et acides sont soutenus par une texture mousseuse et veloutée ainsi que par des notes élégantes de meringues, d'amandes et de pain grillé émergeant du mélange à mesure que la finale, longue et persistante approche.

Le Champagne José Michel Clos Saint Jean 2011 est un vin d'exception qui gagnera encore en maturité. Il devrait atteindre sa plage de dégustation idéale autour de 2020.

Accords mets vins

Apéritif - Poisson riche (saumon, thon, etc.) - Fromage divers - Viande blanche - Amuse-bouches

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2012