Joseph Drouhin Bourgogne Clos-de-la-Roche 2012

Maison Joseph Drouhin : un fleuron parmi les Maisons de vins Bourguignonnes

Située à Beaune, la Maison Joseph Drouhin est l’une des plus célèbres Maisons de vins de Bourgogne. Drouhin propose en effet des vins issus de 90 appellations différentes, dont beaucoup font l’objet d’un classement. Il s’agit donc là de grands vins bourguignons dont la qualité a bâti la réputation de la Maison. Il faut dire que la Bourgogne regorge de Maisons de vins qui font irradier la qualité des vins de Bourgogne : Maison Joseph Drouhin, Dugat-Py, Domaine de la Romanée Conti, Domaine Leflaive, Domaine Servin, etc.
Expression du Pinot Noir et du Chardonnay dans le pur style Bourguignon, les vins de la Maison Drouhin sont également le fruit d’une agriculture bio et en biodynamie.

Maison Joseph Drouhin, l’œuvre d’un homme qui voulait créer sa Maison de vins

La Maison Joseph Drouhin a été créée il y a un peu plus d’un siècle par Joseph Drouhin, le fondateur. Natif de la Bourgogne, Joseph Drouhin eut à cœur de créer sa propre Maison de vins, ce qu’il fit très jeune. Joseph Drouhin transmit sa passion à son fils et depuis les générations de la famille Drouhin se sont succédées dans cette entreprise familiale, jusqu’à arriver aujourd’hui à l’actuelle quatrième génération de Drouhin, représentée par Frédéric, Véronique, Philippe et Laurent Drouhin.
C’est au cœur de la Côte de Beaune, à Beaune précisément, réputée pour la qualité de ses crus, que la Maison Drouhin s’est implantée il y a plus de 130 ans. Drouhin est ainsi l’un des grands noms de la Côte de Beaune mais propose des vins issus de toute la Bourgogne. Région Chablisienne, Macônnais, Beaujolais, Côte de Beaune, Côte de Nuits, Côte Chalonnaise, Drouhin commercialise des vins issus des meilleurs terroirs Bourguignons.

Terre d’histoire, la Bourgogne est une région du Centre-Est de la France, réputée pour son vin.
Le vin de Bourgogne concentre de nombreuses appellations, dont certaines sont mondialement renommées. Romanée-Conti, Bonnes-Mares, au-delà du statut de grand vin de Bourgogne qui leur est reconnu, toutes ces appellations grand cru sont considérées comme faisant partie des meilleurs vins français. Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet est également un grand vin de Bourgogne.
Les vins de Bourgogne possèdent de nombreuses saveurs du fait de leur diversité. Si les blancs révèleront plutôt des arômes de fruits secs et des notes florales ; les rouges présenteront des notes de sous-bois et de fruits rouges, à tel que le domaine de la Romanée-conti, grand vin de Bourgogne.
Plusieurs cépages sont typiques du vin de Bourgogne : le Chardonnay et l’Aligoté pour le blanc ; le Pinot Noir et le Gamay pour le rouge. D’autres cépages sont également utilisés, mais dans une moindre mesure : le Sauvignon, le César, le Pinot Beurot, le Melon de Bourgogne, le Sacy, ... Les vins de Bourgogne sont majoritairement mono-cépages.
Comme tous les vins caractéristiques des vignobles français, les vins de Bourgogne tirent leur spécificité des influences climatiques et géologiques. Il se trouve que la Bourgogne se situe au carrefour de différents climats, ce qui permet d’obtenir la diversité de ses vins. Les sols, eux, sont argileux et marneux, avec du calcaire.
Le vin de Bourgogne a des origines très anciennes. Lorsque la Gaule fut occupée par les romains, ceux-ci développèrent la viticulture. Le christianisme l’influença également puisque la concentration de nombreux abbayes et clos dans cette région de la France permit d’accroître la culture du vin.
La Bourgogne a pour spécificité le découpage en « climats », des parcelles de terre dont la géologie et le climat varient en fonction de sa zone géographique ; ce qui fait qu’une certaine diversité existe entre les vins de Bourgogne.

Clos de la Roche Grand Cru , une AOC de la Côte de Nuits !

Clos de la Roche est une Appellation d’Origine Contrôlée Grand Cru de la Côte de Nuits, l’un des vignobles les plus prestigieux de la Bourgogne avec la Côte de Beaune. Située au Sud du département Côte d’Or, en Bourgogne, la Côte de Nuits est réputée pour ses grands crus, dont le Clos de la Roche, qui est un vin exclusivement rouge et réalisé à partir du Pinot Noir, cépage emblématique des rouges de Bourgogne.

Clos de la Roche Grand Cru : terroir et histoire

Clos de la Roche est un climat de la commune Morey Saint-Denis sis sur des sols calcaires et caillouteux accompagnés de blocs rocheux, qui ont inspiré son nom : Le Clos de la Roche.
La viticulture en Bourgogne est très ancienne et remonte à l’antiquité. Au fil des siècles, celles-ci a été développée par les occupants des lieux, puis par les moines qui cultivaient les vignobles ; ceux-ci étant souvent rattachés aux abbayes.

Clos de la Roche Grand Cru : caractéristiques et accords mets-vin

Le Clos de la Roche est un vin corsé, complexe et à la grande intensité aromatique. Il possède toutes les qualités des grands vins rouges de Bourgogne et se caractérise par sa puissance et sa complexité. Un millésime Clos de La Roche qui s’appréciera tout particulièrement avec les pièces de viande ou les gibiers. Vins de caractère, les vins de Bourgogne s’apprécient souvent accompagnés de gibiers ou de viandes fortes, comme c’est le cas avec les vins Clos de La Roche.
Clos de la Roche est une appellation aux arômes orientés surtout vers les fruits et les arômes empyreumatiques.