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Située à Beaune, la Maison Joseph Drouhin est l’une des plus célèbres Maisons de vins de Bourgogne. Drouhin propose en effet des vins issus de 90 appellations différentes, dont beaucoup font l’objet d’un classement. Il s’agit donc là de grands vins bourguignons dont la qualité a bâti la réputation de la Maison. Il faut dire que la Bourgogne regorge de Maisons de vins qui font irradier la qualité des vins de Bourgogne : Maison Joseph Drouhin, Dugat-Py, Domaine de la Romanée Conti, Domaine Leflaive, Domaine Servin, etc.
Expression du Pinot Noir et du Chardonnay dans le pur style Bourguignon, les vins de la Maison Drouhin sont également le fruit d’une agriculture bio et en biodynamie.
La Maison Joseph Drouhin a été créée il y a un peu plus d’un siècle par Joseph Drouhin, le fondateur. Natif de la Bourgogne, Joseph Drouhin eut à cœur de créer sa propre Maison de vins, ce qu’il fit très jeune. Joseph Drouhin transmit sa passion à son fils et depuis les générations de la famille Drouhin se sont succédées dans cette entreprise familiale, jusqu’à arriver aujourd’hui à l’actuelle quatrième génération de Drouhin, représentée par Frédéric, Véronique, Philippe et Laurent Drouhin.
C’est au cœur de la Côte de Beaune, à Beaune précisément, réputée pour la qualité de ses crus, que la Maison Drouhin s’est implantée il y a plus de 130 ans. Drouhin est ainsi l’un des grands noms de la Côte de Beaune mais propose des vins issus de toute la Bourgogne. Région Chablisienne, Macônnais, Beaujolais, Côte de Beaune, Côte de Nuits, Côte Chalonnaise, Drouhin commercialise des vins issus des meilleurs terroirs Bourguignons.
Provenant de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, et se situant sur les communes d’Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et le Pernand-Vergelesses, le vin Corton est un vin d’appellation d’origine contrôlée grand cru depuis 1937.
Le vin Corton est un vin tranquille qui existe en blanc et en rouge, bien que la production de rouge soit beaucoup plus importante. Pour exemple, sur plus de cent hectares de vignes, moins de cinq sont destinés aux blancs. Aussi, le vignoble du Corton grand cru est très étendu et offre ainsi une large palette de vins, variés et nombreux, à l’image des climats que regroupe l’appellation.
Comme pour l’ensemble des vins de Bourgogne, les rouges sont réalisés à base de Pinot Noir, tandis que les blancs sont composés de Chardonnay. C’est au XIVème siècle, à l’initiative de Philippe Le Hardi, duc de Bourgogne, que le gamay initialement utilisé pour produire les vins de bourgogne, sera abandonné au profit du Pinot Noir. Le vignoble du Corton grand cru, s’étend sur un sol fait de calcaires et de marnes.
A l’instar du Chablis, le vin Corton blanc possède une robe verdoyante et dorée. Il offre des arômes alimentaires de petit lait et de miel ainsi que minéraux. A l’instar du Vosne-Romanée, le Corton grand cru rouge, possède une robe sombre et dévoile des notes animales et de sous-bois en prenant de l’âge. Tandis que le premier est racé et délicat, le second est charpenté et complexe. Par suite, comme pour une grande partie des vins de Bourgogne, le Corton grand cru rouge se mariera bien avec les gibiers, les plats en sauce ainsi que les fromages forts, tandis que le Corton grand cru blanc sera appréciable avec de la volaille et du poisson.
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