Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys Domaine Joseph Roty 2017
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys Domaine Joseph Roty 2017
Bouteille (75cl)

L'histoire du Domaine Joseph Roty commence grâce à quelques pieds de vignes hérités de son grand-père à la fin des années 1960. Depuis le décès de Joseph Roty, en 2008, le domaine est géré par ses fils, Philippe et Pierre-Jean.

Le vignoble du Domaine Joseph Roty est travaillé selon les principes de la viticulture raisonnée, avec une utilisation minimale de traitements chimiques et un labour des terres régulier. Les vins du domaine sont vinifiés à froid en cuves béton avant un élevage en barriques de chêne pouvant durer entre 15 et 16 mois en fonction des besoins du millésime.

Issu d'un assemblage 100% Pinot Noir en provenance d'une des plus belle parcelles de la propriété, le Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys Domaine Joseph Roty 2017 montre une magnifique couleur grenat/pourpre profond.
Au nez, il laisse émerger un bouquet riche et complexe de petits fruits noirs (cerises, cassis), de réglisse, de viande grillée ainsi que d'élégantes touches de terre et de sol forestier.
En bouche, le Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys Domaine Joseph Roty 2017 se révèle plutôt corsé, ample et stratifié. Les arômes de fruits noirs concentrés sont mis en valeur par une structure tannique mûre, granuleuse et enveloppante.

Encore dans sa prime jeunesse, le Gevrey-Chambertin Les Fontenys 2017 du Domaine Joseph Roty gagnera à être conservé quelques années en cave avant d'être ouvert. Taillé pour la longue garde, il gagnera en maturité durant des décennies (au moins 2050).


William Kelley (robertparker.com) :
"Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2017 se montre encore meilleur en bouteille qu'en fût, s'ouvrant dans le verre avec des notes de cerises, de cassis, de viandes fumées, de sols doux, d'écorce d'orange et de chêne neuf grillé. Moyennement à pleinement corsé, profond et concentré, son charmant noyau de fruits succulents est soutenu par un sérieux châssis de tanins mûrs et poudreux. Cela s'est avéré plus sérieux et plus réservé que je ne l'avais prévu, mais compte tenu des antécédents de cette parcelle et de ses vignes de plus de 80 ans, je suppose que je ne devrais pas être surpris."

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Gibier (biche, caille) - Volaille

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2017