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Michel Niellon représente la troisième génération au sein du Domaine Michel Niellon. C’est son grand-père Léon Niellon qui créa le vignoble et le transmit à son fils Marcel, qui le transmit à son tour à Michel Niellon. Michel Niellon donna son nom au domaine familial, qui possède aujourd’hui un vignoble de 7,5 hectares à Chassagne-Montrachet, l’un des plus beaux terroirs de la Bourgogne.
Michel Niellon propose des vins de Chassagne-Montrachet, de Chevalier-Montrachet et d’appellation régionale avec le Bourgogne Aligoté.
Le domaine commercialise essentiellement des vins blancs, mais produit également un Chassagne-Montrachet 1er cru rouge et un Chassagne-Montrachet Village Rouge. Concernant les vins blancs, le Domaine produit sept premiers crus blancs, un Bâtard-Montrachet et un Chassagne-Montrachet Village blanc.
Les vins du Domaine Michel Niellon sont réputés pour leur précision et leurs saveurs (tels : Chevalier Montrachet M. Niellon 2003, par exemple).
Le Domaine Michel Niellon produit en effet des vins de Bourgogne dans le pur style des vins de l’appellation, révélateurs de leur terroir.
Chevalier Montrachet M. Niellon 2003 provient de l’AOC Chevalier Montrachet et vient ainsi de l’un des seuls vins du domaine qui n’est pas issu de l’appellation Chassagne-Montrachet. Ce vin minéral et précis dévoile des arômes de fruits frais et un nez intense.
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