Château Cos Labory Bordeaux

CHATEAU COS LABORY, un vin de Saint-Estèphe

Vin de Saint Estèphe, Château Cos Labory est produit à partir d’un vignoble de 18 hectares de vignes de Cabernet Sauvignon, Merlot et de Cabernet Franc., sis sur la colline de Cos dont les sols et sous-sols sur lesquels repose le vignoble, se composent de graves, de marnes et de calcaires.
Cos Labory donne également naissance à un second vin : Charme de Cos Labory.

CHATEAU COS LABORY : de Mr Labory aux Audoy

Comme beaucoup des vins de la région, Cos Labory a été nommé ainsi en référence au lieu sur lequel le vignoble se trouve ainsi qu’à l’un de ses propriétaires. Ainsi, Château Cos Labory doit son nom au premier propriétaire, Mr Labory ainsi qu’à Cos, qui a donné également une partie du nom du Château Cos d’Estournel, voisin de Cos Labory.
Château Cos Labory, alors Cru Labory fut produit pendant un temps au Château Cos d’Estournel. Mr Labory, premier propriétaire du Château Cos Labory le resta jusqu’à la moitié du XIXème siècle. Cos Labory passa alors brièvement entre les mains de Monsieur d’Estournel, puis de Charles Martyns ; avant d’être acheté dans la première moitié du XIXème siècle par Georges Weber. Aujourd’hui, c’est Bernard Audoy, petit fils de Georges Weber qui dirige Cos Labory.

CHATEAU COS LABORY, vin puissant, équilibré et subtil

Vin puissant, Cos Labory n’en demeure pas moins un vin équilibré et subtil ; qu’il conviendra tout à fait de déguster avec du gibier, ou des belles pièces de viandes rouges ou blanches, voire avec de la volaille.

Ayant de nombreux grands millésimes, Bordeaux est une terre de vin ! Lieu historique de production du vin de Bordeaux, le département de la Gironde, en Aquitaine, est connu pour ses millésimes de renommée internationale.
Il regroupe de nombreuses Appellations d’Origine Contrôlée telles que le Médoc, le Graves ou le Bordeaux supérieur. De nombreux grands crus dont les vins de Pomerol (Pétrus), Saint Emilion (Cheval Blanc), Sauternes (Château d’Yquem) ou bien encore (Pauillac par exemple Latour, Lafite, Mouton Rothschild) ont bâti la réputation des vins de Bordeaux. Au-delà des appellations communales, elle regroupe également des appellations régionales telles que le Bordeaux supérieur. Le Bordeaux supérieur, a d’ailleurs, pour particularité de se composer du raisin de vignes âgées. Son vin fait obligatoirement l’objet d’un élevage de plus de neuf mois.
Bien que cela ne soit pas la seule raison de l’importante viticulture dans cette zone du Sud-Ouest, elle bénéficie de conditions climatiques et de diversité de texture de sols, qui font la qualité des vins de Bordeaux. Pourtant, la raison de l’implantation du commerce du vin dans cette région est avant tout très ancienne et fruit de l’histoire.
Les origines du vignoble bordelais remontent au 1er siècle, où a commencé l’implantation des vignes ; mais c’est surtout au Moyen-Age que le commerce autour du vin de bordeaux s’est développé, du fait de l’essor de la navigation et des fleuves le facilitant dans cette région.
Dernier millésime notable, 2009 a été particulièrement bien réussi pour l’ensemble du vin de Bordeaux. Il a marqué les esprits des amateurs par sa qualité et son goût, qu’il soit blanc ou rouge.
Les vins de Bordeaux sont réputés partout dans le monde pour leurs arômes incomparables. Ses grands crus ont pour secret le mélange judicieux de cépages caractéristiques des vins de la région : le Cabernet Sauvignon, le Merlot Noir, le Cabernet Franc, le Malbec, le Petit Verdot, et le Carmenère, pour le rouge ; le Sauvignon, le Muscadelle, et le Sémillon pour le blanc. D’autres cépages accessoires sont également utilisés pour le blanc, mais en quantité limitée : Ugni Blanc, Ondenc, Merlot Blanc et Colombard.