Clémentin de Pape Clément 2019
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Clémentin de Pape Clément 2019
Bouteille (75cl)

Le Clémentin est le second vin du Château Pape Clément, célèbre Cru Classé de Pessac-Léognan. Malgré son statut de second vin le Clémentin de Pape Clément s'est rapidement fait une place parmi les meilleurs vins de l'appellation.

Le vignoble du Château Pape Clément couvre une grande surface de 65 hectares dont 47 ha sont destinés aux vins rouges. Il s'étend sur un terroir de graves argileuses du Quaternaire et est travaillé de manière parcellaire, selon les méthodes de la viticulture raisonnée. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3.

Le Clémentin de Pape Clément 2019 est issu d'un assemblage de Merlot (65%) et de Cabernet Sauvignon (35%) élevé 16 mois en barriques de chêne français (66% de barriques neuves) et en foudres (7% des jus).

Dans le verre, le millésime 2019 du Clémentin se pare d'une magnifique robe de couleur pourpre au bord tirant sur le rouge rubis.
Il diffuse un bouquet complexe et distingué de fruits rouges et noirs confiturés mis en valeur par des notes végétales de sauge et de sol forestier. Après quelques agitations, de subtiles notes d'épices apportent une touche de gourmandise au mélange.
En bouche, le Clémentin de Pape Clément 2019 s'ouvre sur une attaque mi-corsée. Les arômes de framboises et de groseilles se développent en milieu de bouche, soutenus par une structure tannique veloutée, et libérant une grande fraîcheur fruitée lors d'une finale élégante et persistant de longues secondes.


Lisa Perrotti-Brown (robertparker.com) :
"D'une couleur grenat-pourpre profond, le nez touche le sol en courant avec des parfums exubérants de confiture de prunes et de cerises cuites, ainsi que des notes de feuilles de framboisier, de sauge sauvage, de terre humide et de muscade. Moyennement corsé, le palais a beaucoup de caractère et de piquant, avec une texture granuleuse, une grande fraîcheur et une finale aux nuances minérales."

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Volaille

Caractéristiques

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