Château Suduiraut

CHATEAU SUDUIRAUT, merveille du vignoble du Sauternais

Alors que le vignoble du Sauternais est le berceau des meilleurs vins liquoreux français, Château Suduiraut fait partie des vins de l’appellation Sauternes, dont les vins sont produits sur la commune de Sauternes, au Sud de Bordeaux. Les Sauternes doivent leur typicité au Botrytis Cinerea, champignon de la pourriture noble, dont sont atteints les raisins servant à la production de ces vins.
Ne faisant pas exception à cette règle, Suduiraut est considéré comme un excellent Sauternes avec de très grands millésimes à l’instar du Suduiraut 1990. Suduiraut 1990 a bénéficié, par ailleurs, d’une admirable notation par les critiques.

CHATEAU SUDUIRAUT, une dénomination épousée à la renaissance

Baptisé ainsi au 16ème siècle suite aux noces de la propriétaire avec un membre de la famille De Suduiraut, Suduiraut ne changera alors plus de dénomination. Il connut plusieurs péripéties au cours de son histoire, suivant le fil de l’histoire de France. Il fut, par exemple, saccagé au 17ème siècle.
Le domaine du Château Suduiraut produit également d’autres vins : le Castelnau de Suduiraut, le Lions de Suduiraut ainsi que le S de Suduiraut.

CHATEAU SUDUIRAUT et ses particularités

Suduiraut possède un terroir très favorable à la confection d’un grand vin, avec un sol particulièrement composé de sables et de graves. Comme pour les vins du languedoc, les pierres présentes sur ce sol emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit, ce qui est réellement bénéfique au développement des vignes.
Château Suduiraut se compose presqu’en intégralité de Sémillon, cépage typique du Sauternais ; mais il contient également du Sauvignon, en plus petite proportion. Ces cépages confèrent au Suduiraut sa typicité. Les arômes de ce vin sont majoritairement fruités : notes de fruits secs, agrumes et fruits frais mais aussi boisées et épicées. D’une grande complexité aromatique, Suduiraut mérite d’être bu avec des mets nobles, et bien évidemment, des desserts. Suduiraut 1990, dont les notes sont principalement boisées, pourra dévoiler cette caractéristique grâce aux plats en sauce, qui exalteront cet arôme.