Château Sigalas Rabaud 2017
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Château Sigalas Rabaud 2017
Bouteille (75cl)

Le Château Sigalas Rabaud exploite un vignoble de seulement 14 hectares, ce qui fait de lui le plus petit des Premier Crus Classés de Sauternes. Son vignoble d'un seul tenant est constitué de sols argilo-siliceux et bénéficie, comme les autres Sauternes, d'un micro-climat provocant des brouillards matinaux favorisant l'apparition du botrytis cinerea, la pourriture noble.
Le vignoble est travaillé en accord avec les principes de l'agriculture raisonnée. L'encépagement se partage entre les trois cépages typiques de l'appellation : principalement du Sémillon complété par du Sauvignon Blanc et de la Muscadelle.

Le Château Sigalas Rabaud profite de vendanges particulièrement minutieuses où chaque grain n'est cueilli qu'à maturité parfaite. Ces vendanges sont suivies d'une fermentation en cuves inox puis d'un élevage en barriques neuves d'une durée de 18 à 24 mois suivant les besoins du millésime.

Dans le verre, le Château Sigalas Rabaud 2017 se pare d'une magnifique robe jaune pâle aux reflets verdoyants et distille un bouquet enjôleur chargé d'arômes de fruits blancs mûrs enrobés de notes d'épices et de bois de cèdre.
En bouche, il offre une texture croquante. Les fruits juteux (pêches, poires) recouvrent rapidement le palais, offrant une richesse et une ampleur incroyable pour terminer par une finale aussi persistante que décadente !

Encore dans sa prime jeunesse, le Château Sigalas Rabaud 2017 peut déjà être consommé. Cependant, il ne révélera tous ses arômes qu'après de longues années en cave.

Le Château Sigalas Rabaud 2017 accompagnera à merveille un plateau de fromages à pâte persillée ou encore un dessert fruité.


Lisa Perrotti-Brown (Robertparker.com) :
"Le Sigalas Rabaud 2017 est un petit cèdre pour commencer, laissant place à un bon noyau de poires épicées et de notes de pêches chaudes avec des notes de chèvrefeuille et de girolles. La bouche est merveilleusement croquante, élevant la richesse décadente, la finale est longue et fruitée."

Accords mets vins

Dessert sucrés - Fromage à pâte persillée

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 1914
• 1921
• 2017
• 2018
• 2019
• 2021