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Château Quintus Bordeaux

  • CHATEAU QUINTUS, un joyau de la Société Domaine Clarence Dillon

    Acquis en 2011 par le Domaine Clarence Dillon, Château Quintus vient compléter la couronne des grands vins de cette société, qui brille avec les magnifiques Châteaux Haut Brion et Château La Mission Haut Brion.
    Avant son rachat, le vin produit sur l’ancien vignoble du Château Quintus bénéficiait déjà d’une réputation d’excellence, mais l’arrivée de la société Domaine Clarence Dillon, experte dans les grands vins de Bordeaux, ainsi que l’acquisition du vignoble du Château l’Arrosée, n’a fait que renforcer la qualité de ce cru.


    CHATEAU QUINTUS, un Saint-Emilion grand cru

    Quintus doit son nom à ses origines Gallo-Romaines. Signifiant cinq, Quintus a été choisi en référence à la position géographique des coteaux et parcelles du vignoble ; mais également car Château Quintus est le cinquième vin de la famille des grands vins du Domaine Clarence Dillon.
    Château Quintus se situe au Sud-Ouest de Saint Emilion, et est entouré par les meilleurs crus de Saint-Emilion, ce qui signifie que le terroir dont il bénéficie est tout simplement exceptionnel.
    Quintus a pour vignoble un domaine de 28 hectares, situé à Saint-Emilion, village médiéval très réputé pour la qualité de ses vins de Bordeaux. Il faut dire que le vignoble sur ces terres est ancien puisqu’il remonte à l’époque Gallo-Romaine. En 2013, le vignoble du Château L’Arrosée, racheté par le Domaine Clarence Dillon, a été fusionné avec celui du Château Quintus, ce qui a permis d’obtenir un plus grand vignoble. Château L’Arrosée et Château Quintus était voisins.
    Les cépages plantés sur le vignoble sont le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, qui se retrouvent également dans les assemblages du second vin du Château Quintus : le Dragon de Quintus.


    CHATEAU QUINTUS : du fruité, de l’élégance et de la subtilité

    Château Quintus est le fruit du mélange de Merlot Noir et de Cabernet Franc. Selon les millésimes, les proportions évoluent. Ainsi, Château Quintus 2011 a été réalisé avec une proportion égale des deux cépages, tandis que Château Quintus 2012 comporte une infime proportion de Cabernet Franc. Cette tendance à une dominance très forte du Merlot s’est également retrouvée dans le millésime 2013.
    Quintus s’affirme par une couleur et un bouquet intenses (fruits noirs, fruits rouges, épices et boisés), une grande élégance couplée à de la subtilité, tout en gardant un style unique parmi les vins de Saint-Emilion.

  • Ayant de nombreux grands millésimes, Bordeaux est une terre de vin ! Lieu historique de production du vin de Bordeaux, le département de la Gironde, en Aquitaine, est connu pour ses millésimes de renommée internationale.
    Il regroupe de nombreuses Appellations d’Origine Contrôlée telles que le Médoc, le Graves ou le Bordeaux supérieur. De nombreux grands crus dont les vins de Pomerol (Pétrus), Saint Emilion (Cheval Blanc), Sauternes (Château d’Yquem) ou bien encore (Pauillac par exemple Latour, Lafite, Mouton Rothschild) ont bâti la réputation des vins de Bordeaux. Au-delà des appellations communales, elle regroupe également des appellations régionales telles que le Bordeaux supérieur. Le Bordeaux supérieur, a d’ailleurs, pour particularité de se composer du raisin de vignes âgées. Son vin fait obligatoirement l’objet d’un élevage de plus de neuf mois.
    Bien que cela ne soit pas la seule raison de l’importante viticulture dans cette zone du Sud-Ouest, elle bénéficie de conditions climatiques et de diversité de texture de sols, qui font la qualité des vins de Bordeaux. Pourtant, la raison de l’implantation du commerce du vin dans cette région est avant tout très ancienne et fruit de l’histoire.
    Les origines du vignoble bordelais remontent au 1er siècle, où a commencé l’implantation des vignes ; mais c’est surtout au Moyen-Age que le commerce autour du vin de bordeaux s’est développé, du fait de l’essor de la navigation et des fleuves le facilitant dans cette région.
    Dernier millésime notable, 2009 a été particulièrement bien réussi pour l’ensemble du vin de Bordeaux. Il a marqué les esprits des amateurs par sa qualité et son goût, qu’il soit blanc ou rouge.
    Les vins de Bordeaux sont réputés partout dans le monde pour leurs arômes incomparables. Ses grands crus ont pour secret le mélange judicieux de cépages caractéristiques des vins de la région : le Cabernet Sauvignon, le Merlot Noir, le Cabernet Franc, le Malbec, le Petit Verdot, et le Carmenère, pour le rouge ; le Sauvignon, le Muscadelle, et le Sémillon pour le blanc. D’autres cépages accessoires sont également utilisés pour le blanc, mais en quantité limitée : Ugni Blanc, Ondenc, Merlot Blanc et Colombard.

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