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Château Pichon-Longueville Baron 2015
Bouteille (75cl) Rouge

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  • Second Cru Classé
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  • Robert Parker
    97/100
    RobertParker.com

À propos de Château Pichon-Longueville Baron 2015
Bouteille (75cl)

Robert Parker :
"Le Château Pichon Baron 2015 est un mélange de 77% de Cabernet Sauvignon et 23% de Merlot récolté entre le 18 septembre et le 9 octobre. Apparemment, Christian Seely utilisait quatre cuves de bois supplémentaires de 80 hectolitres qui augmentaient ses navires en acier inoxydable. Il a un bouquet très pur avec des arômes de cassis, de myrtille et de graphite, joliment délimité, le chêne brodé à la main avec le fruit. Le palais est moyennement corsé avec des tanins très fins. Ceci est désarmant et totalement harmonieux avec un noyau minéral surprenant. Peut-être le Château Pichon Baron le plus sensuel que j'ai goûté à cette jonction naissante, il se déploie doucement dans la bouche et sort avec une finition démesurément persistante qui laisse trembler les sens. Si vous voulez savoir si ce 2015 est là-haut avec 2009 ou 2010, la réponse est incontestablement oui."

Accords mets vins

Agneau - Veau - Gibier tendre et fin (biche, caille)

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