Château Dauzac 2017
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Dauzac 2017
Bouteille (75cl)

Cinquième Cru Classé au classement de 1855, le Château Dauzac fait partie des domaines de renom que compte l'appellation Margaux.
Son vignoble s'étend sur une superficie de 45 hectares d'un seul tenant, faisant face à la Gironde, et constitué d'une superbe croupe de graves profondes sur un sous-sol argilo-graveleux.
L'encépagement est majoritairement composé de ceps de Cabernet Sauvignon (le reste des vignes étant partagées entre du Cabernet Franc et du Merlot) et est cultivé selon les principes de l'agriculture raisonnée.
Les vendanges sont réalisées manuellement à la pleine maturité des fruits puis le vin est élevé durant 16 à 18 mois en barriques de chêne (dont 60-70% de barriques neuves).

Le Château Dauzac 2017 est construit autour d'un noyaux de 70% de Cabernet Sauvignon complété par 30% de Merlot. Contrairement à d'autres crus de Margaux, les raisins ont échappé à l'épisode de gel qui frappa le vignoble bordelais lors du mois d'avril 2017.

Le Château Dauzac 2017 se pare d'une belle robe pourpre profond au reflets rubis.
Dans le verre, il distille un nez élégant et parfumé de fruits rouges et noirs entrelacés et entourés de notes subtiles d'épices et de bois.
En bouche, le Château Dauzac 2017 offre une attaque vive et racée avec une ligne tannique droite et bien structurée. Les fruits rouges et noirs mûrs se déploient sur la langue et les joues, laissant émerger des notes d'épices chaudes à mesure qu'approche un finale gourmande à longueur remarquable.

Le Château Dauzac 2017 devrait atteindre son apogée en 2025 et ne devrait commencer son déclin qu'à partir de 2040.

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Agneau

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

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• 2020