Château Pavie 2015
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Pavie 2015
Bouteille (75cl)

Robert Parker :
"Le Château Pavie 2015 est un mélange de 60% de Merlot, 22% de Cabernet Franc et 18% de Cabernet Sauvignon mûri dans 80% de chêne neuf et 20% de barils d'un an.
Il a un bouquet vraiment très glorieux, sensuel, très bien défini et pur. À mon avis, les 15% de nouveau chène permettent de filtrer plus de personnalité et plus d'expression du terroir. Le palais est moyennement corsé avec des tanins souples, mûrs et en forme de dentelle avec une fine note d'acidité. Il est caressant et sensuel en bouche avec une excellente minéralité et une pureté vivace et soutenue sur la finition. C'est incontestablement le meilleur vin de Gérard Perse en 2015 : un grand Château Pavie avec une très longue vie."

Accords mets vins

Bœuf - Canard - Agneau

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 1964
• 2000
• 2009
• 2016